CAP [Certificat d'Aptitude Professionnelle] Vente spécialisée option A "Produits alimentaires"

Filière 
Statut 
Conditions d'admission 

Après une troisième SEGPA [Section d'Enseignement Général et Professionnel Adapté] en priorité.

Qualités/compétences visées 
  • sens du contact,
  • capacité d’adaptation et d’intégration,
  • sens des responsabilités,
  • goût du challenge,
  • goût du travail bien fait,
  • bonne communication,
  • résistant (efforts physiques),
  • souriant et serviable.
Organisation des enseignements 

La formation est rythmée par 16 semaines de formation en entreprise (8 semaines / année).

  • Enseignement professionnel :
    • Application des règles d’hygiène et de conservation,
    • Réception des produits et mise en état de conservation,
    • Suivi marchand des familles de produits alimentaires,
    • Vente,
    • Accompagnement de la vente,
    • Environnement économique, juridique et commercial,
    • PSE [Prévention santé environnement].
  • Enseignement général :
    • Mathématiques,
    • Français,
    • Histoire-géographie,
    • Langues vivantes étrangères,
    • Éducation physique et sportive.
Débouchés et/ou poursuite d'études 

Le titulaire du CAP spécialisé dans l’alimentaire est un professionnel du commerce alimentaire. Sous l‘autorité de son responsable hiérarchique, celui-ci est amené à exercer son métier dans une boulangerie, pâtisserie, fromagerie, poissonnerie, charcuterie et tous autres commerces alimentaires (primeurs, grandes surfaces, épiceries…).