Fête de la Gastronomie

Dans le cadre du Parcours de Découverte des Métiers et des Formations, nos élèves de TAPR (restauration rapide) et 1EVSA (vente alimentaire), ont participé à la Fête de la Gastronomie. La manifestation s’est déroulée sous le patronage de Marc Haeberlin et organisée par l’Académie de Strasbourg.

Nos élèves ont ainsi participé à différents ateliers tels :

  • les ateliers « académie des métiers », dans lesquels ils ont pu échanger avec Christian Felder, Maître Pâtissier, ou encore Nicolas Stamm, chef deux étoiles du restaurant La Fourchette des Ducs à Obernai,
  • les ateliers « show cooking », avec les Arts de la Table proposé par l’Hôtel La Pommeraie - Relais & Châteaux à Sélestat, le flambage, les crustacés, la charcuterie… ,
  • l’atelier « arômes » tenu par des élèves du lycée A. Dumas d’Illkirch,
  • « dialogue-échange » tenu par des élèves en formation et ayant des cursus très divers.

Le tout dans le cadre d’exception du domaine de la Chenaudière, relais et châteaux de France.